В Ленобласть может начаться дефицит пива из-за нехватки продуктов для производства пенного напитка. О перспективах отрасли в условиях санкций рассказал «МК в Ленобласти».
Как сообщает «КомемерсантЪ», около 98 % хмеля импортируется в Россию. Предположительно, с дефицитом отрасль столкнется к лету, когда спрос на пиво будет повышенный. А полностью заменить сырье на отечественное можно будет только спустя пять лет.
В прочем председатель Союза мастеров пивоварения Петербурга Георгий Иванов заявил, что своего светлого солода, который нужен для производства светлого пива, более чем достаточно. А вот с карамельными солодами и ароматным американским хмелем ситуация не такая радужная. Это может привести к исчезновению крафтового пива.
Напомним, что за прошлый год Ленобласть обогнала Петербург по производству пивных напитков. А объемы производства область наращивает быстрее других регионов России.
