Овощные салаты считаются одним из самых полезных видов пищи. Однако некоторым людям не стоит ими увлекаться, чтобы не усугубить свои проблемы со здоровьем. Кому не стоит их есть, рассказала нутрициолог Екатерина Новикова журналистам NEWS.ru.
Салаты из овощей не рекомендуются есть тем, кто страдает сахарным диабетом, гастритом, язвой желудка, мочекаменной болезнью и заболеваниями желчного пузыря. Остальным же овощи необходимы для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
К примеру, салат «Щетка» из свеклы, моркови и свежей капусты помогает вывести из кишечника вредные вещества и остатки непереваренной пищи. Другие же овощи участвуют в создании питательной среды для кишечной микробиоты. Однако полезность салатов убивает майонез, его стоит заменить на нерафинированное масло.
