В конце февраля – 27 числа – начинается Великий пост. Как правильно к нему подготовиться, что можно, а что не стоит есть рассказал в беседе с «Известиями» врач-терапевт Иван Ромасов.
Он напомнил, что за резким ограничением в питании, которое происходит во время поста, стоят свои опасности, поэтому готовить организм нужно заранее. Так, отметил он, последняя неделя перед постом – масленичная, во время нее по церковным канонам можно есть молоко, сыр, творог, яйца и рыбу, мясо же уже под запретом. К тому же, обратил внимание терапевт, тем, кто собирается держать пост, стоит проконсультироваться с врачом, чтобы понять, есть ли противопоказания.
Во время самого поста исключаются мясо, птица, животные жиры, молочные продукты и яйца, рыбу же разрешают употреблять в некоторые дни, а вот насчет морепродуктов устоявшейся точки зрения нет. Также по календарю некоторые дни отводятся только для голодания или сыроедения, напомнил Ромасов.
Чтобы насыщать организм необходимыми полезными веществами, например, белком, нужно добавить в рацион орехи, бобовые и грибы, порекомендовал терапевт. Нехватку железа можно восполнить с помощью зелени, сухофруктов, цельнозерновых круп и овощей. Необходимый организму кальций содержится в кунжуте, миндале, брокколи. В тофу, растительных маслах находится много кислот омега-3, которые тоже нужны.
К выходу из поста тоже нужно отнестись серьезно, отметил специалист – нельзя сразу возвращаться к привычному рациону. Ведь ЖКТ перестраивается под другое пищевое поведение, организму будет сложно вернуться к быстрой обработке высококалорийных продуктов и других тяжелых блюд. Стоит начать с плавного введения в рацион мяса, постепенно увеличивая количество до своей нормы. Например, сначала можно добавить яйца, потом начать есть сыр, а через еще пару дней – птицу.
