Продукты питания с истекающим сроком годности не должны оказываться на свалках – их можно распределять между малоимущими и социально незащищенными категориями граждан. В ППК «Российский экологический оператор» предложили разработать систему, которая позволит оптимизировать продовольственный оборот в России. Оператором такой системы предлагается назначить одну или несколько благотворительных организаций.
По словам генерального директора РЭО Дениса Буцаева, ежегодно в стране «уезжает на свалки» до 17 миллионов пищевых отходов. При этом потери продовольственных товаров могут превышать 40 процентов. С точки зрения экологической нагрузки, помимо дополнительного объема свалочных масс на полигонах отходы продуктов питания становятся источником неприятных запахов и могут выбрасывать до двух миллионов тонн свалочного газа в год.
«Стоимость потерянных продуктов питания оценивается более чем в 1,6 триллиона рублей, что соответствует 12 процентам оборота розничной торговли продуктами питания в Российской Федерации. Эффективным решением проблемы может стать развитие системы распределения продуктов питания, преимущественно с истекающим сроком годности. Также важно создать оператора данной системы, который будет отвечать за распределение продуктов», — считает Денис Буцаев.
Участниками системы должны стать предприятия ритейла, общепита, сельского хозяйства, представители гостиничного бизнеса. По мнению директора по устойчивому развитию РЭО Игоря Забралова, оператором целесообразно назначить благотворительную организацию, которая будет отвечать за сбор данных о продовольственной продукции пригодной к употреблению и организацию ее передачи потребителю.
Для развития системы распределения продуктов питания необходима разработка и внесение изменений в законодательство. Например, необходимо урегулировать вопросы ведения реестра операторов системы, своевременной передачи излишков продовольственных товаров до истечения срока годности операторам системы безвозмездного распределения продуктов питания, считают в ППК РЭО.
Специалисты РЭО уже разработали проект Концепции по минимизации образования отходов в Российской Федерации, включающий в себя продление жизненного цикла товаров, сокращение объемов просрочки, введения навыков мелкого ремонта на уроках труда в школах и шеринг среди граждан, отмену налогов для предпринимателей, которые отдают продукты с истекшим сроком годности на благотворительность. Впервые Концепция РЭО была представлена 21 марта 2024 года на заседании общероссийской общественной организации «Деловая Россия». В ближайшее время документ будет направлен в федеральные органы исполнительной власти на согласование.
