В Гатчине производят сметану, отмеченную Знаком качества, согласно информации от Роскачества. На 18 октября 2024 года в категории сметаны было выдано 27 сертификатов, и продукция из Ленинградской области оказалась на одном из лидирующих мест по количеству полученных Знаков качества, наряду с Нижегородской областью. Этот знак подтверждает высокое качество продукта и его соответствие установленным стандартам.
Сметана обладает множеством полезных свойств. В ее составе находятся молочный белок, незаменимые аминокислоты, легкоусвояемые жиры, витамины и минералы. Кроме того, сметана содержит пробиотики, которые способствуют росту полезной кишечной микрофлоры и улучшают работу пищеварительной системы. Эксперты советуют сметану включать в рацион здоровым людям, которые хорошо усваивают молочные продукты, а также тем, кто восстанавливается после болезни.
Тем не менее, не всем рекомендуется есть сметану. Людям с генетическими особенностями, из-за которых они плохо усваивают молочные продукты, а также при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта или аллергии на молоко, стоит избегать этого продукта. Важно помнить, что в среднем рекомендуется употреблять 2-3 порции молочных продуктов в день, включая сметану. Одной порцией считается 2 столовые ложки сметаны.
