Кефир, традиционный кисломолочный напиток, уже давно известен своими полезными свойствами. Но правда ли он полезен, как о нем говорят? Эксперт по клинической лабораторной диагностике, нутрициолог, биолог и исследователь микробиома Анастасия Романова назвала «Газете.Ru» пять основных причин, по которым стоит регулярно употреблять кефир.
1. Здоровье кишечника
Кефир богат пробиотиками, полезными бактериями, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Регулярное употребление пробиотических продуктов, включая кефир, может облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника, диареи и хронических воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, кефир способствует выработке ферментов, необходимых для переваривания пищи, и улучшает усвоение витаминов и минералов.
2. Укрепление иммунитета
Около 70% иммунных клеток находятся в кишечнике. Кефир, поддерживая здоровую микрофлору, косвенно укрепляет иммунитет. Исследования показывают, что кефир активирует врожденный иммунитет, стимулируя работу иммунных клеток и увеличивая выработку защитных молекул, что помогает организму быстрее реагировать на инфекции. Как отмечает нутрициолог Анастасия Романова, пробиотики в кефире снижают уровень патогенной флоры и активируют пиеровы бляшки, скопления лимфоидной ткани, отвечающие за иммунный ответ.
3. Поддержка здоровья костей
Кефир является хорошим источником кальция, важного минерала для укрепления костей. Пробиотики, содержащиеся в кефире, улучшают биодоступность кальция, что способствует его лучшему усвоению организмом. Исследования также показывают, что кефирная сыворотка может увеличивать минеральную плотность костной ткани и снижать маркеры разрушения костей, что делает кефир полезным для профилактики остеопороза.
4. Контроль веса
Кефир обладает высокой насыщающей способностью, что помогает контролировать аппетит и снижать общее потребление калорий в течение дня. Этот низкокалорийный, но богатый питательными веществами напиток – идеальный выбор для тех, кто стремится к похудению без постоянного чувства голода.
5. Улучшение настроения
Научные исследования показывают, что существует тесная связь между кишечником и мозгом, так называемая «ось кишечник-мозг». Нарушение микрофлоры может негативно влиять на настроение и вызывать тревожность. Пробиотики, содержащиеся в кефире, могут снижать симптомы тревожных расстройств и улучшать общее эмоциональное состояние. Конечно, кефир не является заменой профессиональной медицинской помощи, но может служить вкусным и научно обоснованным дополнением к здоровому образу жизни.
