Почти на каждой даче есть хоть небольшая, но грядка с клубникой. Свежие ягоды и клубничное варенье — без них невозможно представить ленинградское лето. Специалисты Роспотребнадзора напомнили, чем полезна эта ягода и кому ее следует вкушать в ограниченном количестве.
В клубнике огромное количество витаминов и минеральных веществ. Она источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Так как фруктозы в клубнике больше, чем сахарозы, ягода рекомендована даже диабетикам. Правда, в ограниченном количестве.
Поедание всего 5 ягод компенсирует суточную потребность в витамине С. А содержащийся в клубнике йод нужен для нормального функционирования щитовидной железы.
Перед употреблением ягоды надо хорошо промыть. Плоды спелой клубники обычно загрязнены землёй. А употребление немытых или плохо вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями.
Причем мыть клубнику нужно непосредственно перед употреблением. Преждевременное мытье ягод снизит срок их хранения.
Специалисты советуют есть ягоды как десерт после основного приема пищи. Ее можно смешать с йогуртом, сливками или сметаной.
Единственное противопоказание для употребления клубники — это аллергия. Также она не рекомендована людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения.
Содержащиеся в ней органические кислоты (щавелевая и салициловая) при контакте со слизистой оболочкой желудка могут усилить ее раздражение. Но если обострения заболевания нет, то в небольших количествах (150–200 г в день) клубнику можно есть.
Еще один из «минусов» клубники — это ее способность негативно влиять на эмаль зубов. Ее неумеренное поедание может усугубить течение кариеса.
