Кофе является частью наших ежедневных привычек: его пьют с утра, в обеденный перерыв или чтобы почувствовать бодрость и настроиться на работу. Чем популярнее напиток, тем больше мифов появляется вокруг него. Самые популярные связаны с тем, вреден ли кофе для здоровья, и какая должна быть «правильная» цена.
Как пишет «МК в Мурманске», эксперт по кофе и директор по развитию бренда бытовой техники Felfri Андрей Матвеев объяснил, какие распространенные убеждения о кофе не соответствуют действительности.
Миф 1. В день можно только одну чашку
По словам специалиста, взрослый человек может безопасно пить до 400 мг кофеина в день — это 3–4 чашки фильтр-кофе или около пяти эспрессо. Реакция, конечн, у всех разная, но в умеренном количестве кофе помогает взбодриться, улучшает концентрацию и даже поднимает настроение.
Миф 2. Кофе обезвоживает
Современные исследования это совершенно опровергают. Напиток действительно имеет легкий мочегонный эффект, но вода в его составе эту потерю компенсирует. Более того, кофе содержит антиоксиданты, полезные для сосудов.
Миф 3. Беременным кофе запрещен
Андрей Матвеев поясняет, что полностью отказываться от кофе во время беременности не имеет смысла. ВОЗ рекомендует ограничиться примерно 200 мг кофеина в день — это где-то одна-две чашки. В этот период лучше не пить кофе натощак и не сочетать его с другими источниками кофеина.
Миф 4. Чем дороже, тем лучше
Как известно уже всем, цена не всегда говорит о качестве. На вкус в основном влияют сорт, регион, обработка и обжарка. Даже редкие и дорогие сорта часто становятся популярными скорее благодаря маркетингу, а не их уникальному вкусу.
Миф 5. В кофейне всегда вкуснее
Современные кофемашины могут приготовить напиток не хуже уровня приличной кофейни. Поэтому здесь тоже нет никаких аргументов в пользу кофейни.
Миф 6. Темная обжарка сильнее бодрит
На самом деле интенсивная обжарка снижает содержание кофеина, как бы удивительно это ни звучало. Вкус становится плотнее и горче. Для максимального бодрящего эффекта эксперт советует выбирать среднюю обжарку.
Кофе — напиток с богатой культурой и многими плюсами. Главное уметь пить его осознанно и в меру.
Ранее мы рассказали о том, по какому признаку кошка выбирает себе хозяина.
