К середине мая на прилавках Петербурга и Ленобласти появляются первые летние ягоды. С началом сезона самое время насладиться яркими вкусами и обогатить свой рацион витаминами! Ягоды не только вкусны, но и невероятно полезны. Именно поэтому их стоит добавить в своё меню уже сейчас. О том, почему, рассказали специалисты из межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленобласти.
Ягоды — это натуральный источник энергии благодаря высокому содержанию природных сахаров, которые быстро восстанавливают силы. Они улучшают зрение благодаря бета-каротину, который превращается в витамин А. Содержание его в черешне в 20 раз превышает содержание в чернике.
Антоцианы, содержащиеся в ягодах, улучшают работу мозга и способствуют сохранению памяти. Пищевые волокна, в свою очередь, помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника и улучшают пищеварение.
В мае начинается сезон клубники и черешни, которые имеют множество полезных свойств.
Клубника насыщена клетчаткой, органическими кислотами и антиоксидантами. В её составе присутствуют антивозрастные флавоноиды, антоцианы и катехины. Эти компоненты способствуют снижению риска развития хронических заболеваний.
При этом специалисты управления напоминают, что клубника — сильный аллерген. Есть ее надо с осторожность тем, у кого есть склонности к аллергии, астме, экземе.
Черешня отличается низкой калорийностью (50–56 ккал на 100 г) и содержит меньше кислот, чем вишня. Она богата витамином C, магнием, марганцем, железом, калием и кальцием, что способствует укреплению иммунитета и помогает при анемии.
При сахарном диабете рекомендуется выбирать несладкие сорта, а при гастрите с повышенной кислотностью следует исключить их из рациона в период обострения. Здоровым людям следует употреблять не более 300–400 граммов за один приём пищи.
