Кабачок — сезонный овощ. Оказывается, он имеет мексиканские корни. Аборигены этой страны ели исключительно его семена. Итальянцы стали первыми, кто добавил этот овощ в свой рацион, это было в XVIII веке. Сегодня существует множество видов кабачков, каждый из которых имеет свои особенности и привлекает внимание своим внешним видом. Помимо традиционных желтых и зеленых кабачков, можно найти белые и даже черные экземпляры. О пользе кабачки и различных видах рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.
Желтые кабачки отличаются большей сладостью по сравнению с зелеными, которые мы обычно употребляем. Темный зеленый цукини, в свою очередь, можно есть даже в сыром виде. Патиссоны и перцы сорта «Ласточка» также принадлежат к семейству тыквенных, что делает их близкими родственниками кабачков.
Кабачок — ценный продукт для здоровья. Он на 95% состоит из воды, что делает его лёгким и освежающим. Кабачок не вызывает аллергических реакций, поэтому подходит даже для самых чувствительных людей.
Также он низкокалорийный — всего 24 килокалории на 100 граммов, что полезно для тех, кто следит за весом. В кабачке много фосфора, магния, кальция и калия, что благоприятно сказывается на работе организма. Кроме того, он обладает желчегонными и мочегонными свойствами, помогая поддерживать здоровье пищеварительной и выделительной систем.
