Многие считают, что постоянное желание съесть что-то сладкое связано с недостатком какого-то витамина. Однако это не всегда так. Постоянная тяга к сладкому не всегда говорит о дефиците витаминов. Чаще это сигнал не о нехватке конкретного вещества, а о том, что организму не хватает нормального сна, регулярного питания или он не может восстановиться после стресса, рассказала «МК в Ленобласти» Юлия Орлова, нутрициолог с медицинским образованием, автор проекта «Формула здоровья» и программ по оздоровлению и продлению молодости, основатель бренда натуральной косметики «Юлия Орлова».
Сладкое – самый быстрый способ получить энергию. Поэтому тяга к нему часто появляется, если человек пропускает приемы пищи, ест слишком мало белка и клетчатки, сидит на жестких диетах или начинает день с кофе и булочки вместо нормального завтрака. В такой ситуации уровень глюкозы в крови быстро поднимается и так же быстро снижается, а организм снова просит быстрой подпитки, желая получить конфету, печенье, шоколад или чашку сладкого кофе.
Очень частая причина этого — недосып. Когда человек плохо спит, регуляция аппетита нарушается: сильнее хочется калорийной, жирной и сладкой еды, то есть получить энергию.
Также усиливает желание съесть сладкое стресс. На фоне хронического напряжения меняется работа гормонов, в том числе кортизола, а сладкая еда дает короткое ощущение облегчения, удовольствие. То есть шоколад в этом случае — это способ быстро успокоиться.
Тяга к сладкому может быть связана и с колебаниями сахара в крови. Например, при реактивной гипогликемии неприятные симптомы могут появляться через два-четыре часа после еды, особенно если прием пищи состоял из быстрых углеводов. Среди симптомов — голод, слабость, дрожь, потливость, тревожность. И в этот момент очень хочется съесть что-то сладкое.
Что касается витаминов и минералов, здесь все не так просто. Постоянное желание сладкого не всегда говорит о том, что не хватает магния, хрома, витаминов группы B или какого-то одного нутриента. Конечно, при несбалансированном питании дефициты возможны, они могут усиливать усталость, раздражительность, слабость. Но говорить «хочется сладкого — значит, вам не хватает магния или хрома» нельзя.
«Если сладкого хочется всегда, я бы рекомендовала сначала посмотреть не на дефицит витаминов, а на режим питания. Полноценно ли вы завтракаете? Достаточно ли белка в каждом приеме пищи? Есть ли овощи, крупы, бобовые, цельнозерновые продукты? Не слишком ли большие перерывы между едой? Часто человек, собрав верный рацион, замечает, что тяга к сладкому сама собой пропадает», — говорит Юлия Орлова.
Если же тяга к сладкому сопровождается сильной жаждой, частым мочеиспусканием, резкими приступами голода, слабостью, дрожью, потливостью, набором или снижением веса без понятной причины, то надо незамедлительно обращаться к врачу. В таком случае врач, скорее всего, посоветует проверить углеводный обмен, уровень глюкозы, гликированный гемоглобин, а при необходимости — инсулин, ферритин, витамин D, B12 и другие показатели.
