14 июня отмечается Всемирный день огурца. Этот овощ пользуется большой популярностью и широко распространён в России. Его история уходит корнями в глубокую древность: родиной огурца считается Индия, а в Россию он попал из Византии примерно в VI веке. Чем полезны огурцы и кому стоит воздержаться от их употребления рассказали в пресс-службе Межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленобласти.
Этот хрустящий овощ — настоящий дар природы для тех, кто заботится о своём здоровье. В его составе 95% структурированной воды, что делает его калорийность очень низкой — всего 15 ккал на 100 граммов. Несмотря на это, огурец богат полезными веществами, необходимыми для поддержания организма в хорошем состоянии.
Огурцы укрепляют иммунитет, нормализуют работу органов и поддерживают гидратацию благодаря высокому содержанию витамина С, витамина К, витаминов группы В, калия, магния, фосфора, кальция, железа и цинка. Они улучшают пищеварение, стимулируют кишечник и обладают мягким мочегонным эффектом.
Огурцы, несмотря на свою пользу, не рекомендованы при некоторых состояниях здоровья. Если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как гастрит или язва, особенно в период обострения, стоит ограничить их потребление. Тем, у кого проблемы с почками, важно проконсультироваться с врачом: из-за высокого содержания калия огурцы могут создать дополнительную нагрузку на почки.
Этот овощ — частый гость в домашних рецептах красоты. Маски из огурца эффективно увлажняют кожу, тонизируют ее и снимают следы усталости. Огуречный сок помогает осветлить веснушки и пигментные пятна, придавая лицу свежий вид.
Для сохранения упругости и хрусткости огурцов на длительный срок Роспотребнадзор советует:
- Держите овощи в холодильнике при температуре от +7 до +10 градусов Цельсия.
- Не держите огурцы рядом с фруктами, которые выделяют этилен (например, яблоки, груши, бананы, томаты), поскольку этот газ ускоряет их порчу.
- Не упаковывайте огурцы в герметичные контейнеры. Лучше использовать емкости с отверстиями для циркуляции воздуха или пакеты с перфорацией.
- Не мойте огурцы перед хранением.
