Доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева рассказала о пользе селедки для здоровья. О том, кому этот продукт особенно полезен, а кому лучше ограничить его количество, она сообщила в беседе с радио Sputnik.
Белок, который человек получает из рыбных блюд, очень хорошо усваивается организмом. Это одна из причин, почему соленую селедку стоит включить в рацион. Главное достоинство селедки заключается в высоком содержании омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Кроме того, рыба содержит жирорастворимые витамины А, D, Е и К.
В первую очередь селедка полезна для людей с нарушениями липидного обмена, склонных к набору веса. Также есть рыбу стоит людям, которые много работают и страдают от дефицита сна. Диетолог объяснила, что селедка богата такими компонентами, которые оказывают противовоспалительное действие, способствуют профилактике многих болезней, а также поддерживают нормальную реологию крови.
При этом рыба содержит большое количество хлорида натрия, поэтому есть ее каждый день не стоит. Не всем показаны соленые и гиперсоленые продукты. Особенно лучше их избегать людям с гипертонической болезнью и заболеваниями почек. Королева отметила, что селедка, которую продают в магазинах, обычно достаточно соленая. Однако съесть ее несколько раз в неделю в первой половине дня можно.
Диетолог также предложила более безопасную альтернативу соленой сельди. И это – свежезамороженная сельдь. От нее также можно получить всю пользу, включая омега-3 жирные кислоты, и не навредить здоровью избытком соли.
Покупая рыбу, стоить попросить документы, из которых будет понятно, когда рыбу поймали и в каком регионе. Кроме того, следует осмотреть саму рыбу, на состояние чешуек и глаз: они не должны быть мутными. На поверхности рыбы не должно быть слизи.
Ранее «МК в Ленобласти» сообщал, что жителям Ленобласти рассказали, как поддерживать уровень магния в организме. При его недостатке в первую очередь страдают мышцы, что негативно сказывается на общем самочувствии человека.
