Томатный сок не просто вкусный, но и полезный напиток. О том, почему нужно пить 1-2 стакана сока в день, рассказала «Известиям» биолог Ирина Лялина.
В этом соке полно витаминов, это А, С, В6, РР, К, Мg. Что совсем нелишне в период авитаминоза. Когда человек пьет томатный сок, в организме вырабатывается серотонин, который принято называть «гормоном радости». Следовательно, улучшается настроение.
Очень полезен и ликопин, благодаря которому и у томатов, и у сока насыщенный красный цвет. Этот природный краситель нейтрализует реакции окисления, которые разрушают организм изнутри, замедляет процессы старения и даже становится средством профилактики рака. Причем, в соке, из-за того, что он проходит термическую обработку, количество ликопина увеличивается по сравнению со свежими томатами!
Также эксперт сообщила, что томатный сок повышает эластичность сосудов и снижает риск образования тромбов. Обладает противовоспалительным и желчегонным действиями. Его полезно пить тем, у кого пониженная кислотность желудка и есть болезни двенадцатиперстной кишки. Томатный сок без сахара полезен сидящим на диете, чтобы сбросить лишний вес.
Но в употреблении томатного сока нужно соблюдать меру, пояснила биолог. Пить его можно не более двух стаканов в день, лучше за 30 минут до или после еды.
Покупая сок, нужно изучить его этикетку. Лучше, если в составе нет консервантов, кроме лимонной или аскорбиновой кислот, никаких ароматизаторов и улучшителей вкуса, соли, сахара или его заменителей. Самый безопасный способ — выбрать сок, предназначенный для детского питания.
Ранее «МК в Ленобласти» рассказывал, какая диета поможет сохранить здоровье почек.
