Поколение Z (примерно от 13 до 28 лет) уже отчасти выросло и сформировало собственные привычки: многие работают, распоряжаются деньгами и регулярно ходят в кафе и рестораны. По данным Quick Resto, больше половины зумеров посещают общепит несколько раз в неделю, а кто‑то – и ежедневно, написали в «МК в Калининграде».
Ключевые предпочтения зумеров:
- почти 60% молодых людей 15-22 лет склоняются к правильной, здоровой еде;
- треть зумеров не употребляет спиртное, а при выборе алкоголя обычно останавливаются на легком вине или коктейлях;
- пицца лидирует среди любимых блюд (исследование Havas Russia), но ценится и домашняя русская кухня;
- каждая третья молодая аудитория регулярно посещает бургерные или пиццерии (ВЦИОМ) – важны скорость и удобство;
- еда должна быть фотогеничной: блюда часто попадают в сторис и посты, а мнения формируют блогеры, а не традиционные СМИ.
Зумеров сложно привлечь пустой рекламой: ресторанам нужно предлагать честный продукт, удобные форматы и визуально привлекательные блюда, чтобы завоевать эту аудиторию.
