Старый картофель, который начал прорастать, может быть опасен для употребления, предупредила врач-гастроэнтеролог Евгения Атькова.
По ее словам, все дело в растительном алкалоиде соланине, объем которого увеличивается в связи с большим количеством ростков в картошке. Организм расценивает избыток этого вещества как яд, поэтому человек может страдать диареей, тошнотой. В крайних случаях может доходить и до нарушения сознания, объяснила специалист. Опасность заключается в клубнях, которые содержат ростки более трех сантиметров, передала «Газета.Ru».
В конце февраля начнется Великий пост. Как к нему подготовиться, чтобы не навредить здоровью, можно почитать в материале «МК в Ленобласти».
